Ứng dụng công nghệ cao trong trồng nấm: Hành trình thành công của anh Nguyễn Sư Dũng
Anh Nguyễn Sư Dũng, sinh năm 1989 tại thôn Tân Hà, xã Đại Lãnh, huyện Đại Lộc, đã biến niềm đam mê trồng nấm thành hiện thực bằng việc áp dụng công nghệ cao vào sản xuất nấm bào ngư tím. Bắt đầu với số vốn khiêm tốn, sau 6 năm kiên trì, anh Dũng đã xây dựng một mô hình trồng nấm khép kín, hiện đại và hiệu quả.
Đầu tư vào cơ sở hạ tầng và công nghệ
Nhằm đảm bảo môi trường tối ưu cho nấm phát triển, anh Dũng đã đầu tư xây dựng nhà xưởng với hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm tự động. Vào mùa hè, hệ thống làm mát giúp duy trì năng suất ổn định, trong khi mùa mưa, hệ thống hút ẩm đảm bảo nấm sinh trưởng tốt. Nhà xưởng được chia thành các khu vực chuyên biệt như cấy meo giống, đóng phôi, ươm giống và khu trồng nấm thu hoạch, tổng diện tích lên đến 200m² với vốn đầu tư khoảng 400 triệu đồng.
Tự chủ trong sản xuất meo và phôi giống
Anh Dũng đã nắm vững công nghệ sản xuất meo giống và tự nhân giống nấm bào ngư trong môi trường khép kín. Điều này không chỉ giúp giảm chi phí sản xuất mà còn đảm bảo chất lượng và nguồn cung ổn định cho trang trại.
Hiệu quả kinh tế và mở rộng thị trường
Với quy trình sản xuất hiện đại, từ khi tạo bịch phôi đến khi thu hoạch chỉ mất khoảng 45 ngày, mỗi bịch phôi cho ra khoảng 300g nấm. Trung bình, trang trại cung cấp ra thị trường 40kg nấm tươi mỗi ngày, với giá bán từ 40.000 đến 45.000 đồng/kg, mang lại doanh thu khoảng 1,6 - 1,7 triệu đồng/ngày. Hàng năm, mô hình này giúp anh Dũng thu lãi ròng hơn 300 triệu đồng.
Sản phẩm nấm bào ngư tím của anh được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nguồn đạm thực vật dồi dào và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào, nấu canh, làm chả...
Chia sẻ kiến thức và hỗ trợ cộng đồng
Không chỉ tập trung vào sản xuất, anh Dũng còn cung cấp phôi giống và hỗ trợ kỹ thuật cho các cơ sở trồng nấm nhỏ lẻ, góp phần thúc đẩy phong trào trồng nấm tại địa phương và các vùng lân cận.
Hành trình khởi nghiệp của anh Nguyễn Sư Dũng là minh chứng cho thấy việc áp dụng công nghệ cao vào nông nghiệp không chỉ nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn mở ra hướng đi bền vững cho nông dân Việt Nam.