Nấm sò yến

Nấm sò yến (Pleurotus pulmonarius) là một loại nấm thuộc họ nấm sò, có màu trắng kem hoặc nâu nhạt, hình dáng mềm mại với tai nấm dẹt và cuống ngắn. Loại nấm này giàu protein, chất xơ, vitamin B, D và khoáng chất như selen, kali. Nấm sò yến có hương vị thanh nhẹ, dai giòn, dễ chế biến thành nhiều món ăn như xào, súp, lẩu hay nướng. Ngoài ra, nó còn có lợi cho sức khỏe nhờ khả năng tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol. 🍄💚

​ ​