Nấm đùi gà

Nấm đùi gà (Pleurotus eryngii) là một loại nấm cao cấp, có thân dày, chắc, màu trắng kem và mũ nấm nhỏ màu nâu nhạt. Đặc điểm nổi bật của nấm đùi gà là phần thân giòn dai, khi nấu lên có vị ngọt tự nhiên và hương thơm nhẹ, thường được ví như bào ngư thực vật.

Loại nấm này giàu protein, chất xơ, vitamin B, D và khoáng chất như kali, sắt, giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol. Nấm đùi gà thích hợp để chế biến nhiều món ăn như nướng, xào, lẩu, hấp hoặc kho, mang lại hương vị đậm đà và bổ dưỡng. 🍄✨

​​